.338 Lapua Magnum – Ефіопія, мелена

Спосіб приготування: у чашці, турці, гейзерній кавоварці, професійній кавомашині, для фільтр-кави.

Профіль чашки: абрикос, какао, малина та лимон. Класична ефіопська арабіка з невисокою кислотністю та легким винним відтінком. Післясмак делікатний, квітковий, з нотами жасмину.

Арабіку з Ефіопії вирощують у регіонах Іллубабор і Каффа на південному заході країни. Саме Каффу вважають батьківщиною кави — за легендою, історія пастуха Калді, який відкрив властивості кавових ягід, бере початок саме тут. Землеробські методи в регіоні переважно традиційні, а кавові дерева часто є частиною інтегрованих садів, де їх вирощують поруч з іншими продовольчими культурами.

Більшість фермерів обробляють ділянки площею до 5 гектарів і нерідко рахують свої господарства не за площею, а за кількістю дерев. У районі Джимма використовують мінімальну кількість добрив і пестицидів або взагалі відмовляються від них. Практично всі сільськогосподарські роботи виконуються вручну, а рівень механізації залишається вкрай низьким, навіть на етапі обробки зерна. Тому ця кава формально не має органічного сертифіката, але часто є органічною за суттю.

Через невеликі розміри плантацій кавові ягоди зазвичай збирають вручну самі власники ферм разом із родинами, після чого врожай доставляють на обробні станції.