AK-Бразилія Yellow Bourbon, мелена

Профіль чашки: яскравий солодкий аромат із горіховими відтінками та пряними нотами. Смак щільний і насичений, із вершковою текстурою та делікатною апельсиновою кислотністю. Післясмак довгий — шоколадно-горіховий, з відчутними нюансами вишні та кардамону.

Bourbon — різновид арабіки, завезений на початку XVIII століття з Ємену на французький острів Бурбон (нині Реюньйон), а згодом — до Бразилії. Жовтий Бурбон вирощують виключно у високогірному регіоні Sul de Minas. Його походження пов’язують із природною мутацією червоного бурбона або зі схрещуванням із типікою — обидві версії визнаються серед фахівців.

Ніжний, солодкий і багатогранний, Жовтий Бурбон має виразний характер. Хоча зерна цього сорту не вирізняються великим розміром, його відносять до преміального сегмента саме завдяки видатним смаковим якостям.

У 2017 році на престижному конкурсі Cup of Excellence бразильський Yellow Bourbon отримав 92,33 бала в категорії Pulped Naturals. Лоти були продані на аукціоні за рекордною ціною — 126 доларів США за фунт, що більш ніж у 100 разів перевищувало середню ринкову вартість на той момент.

Ця кава чудово поєднується з молоком і ідеально підходить для еспресо. Завдяки природній солодкості напій приємний навіть без додавання цукру.